Von Weinbergschnecken bis Rib Eye Steak, von italienischer Live-Musik bis Gin-Degustation, Gabriels wechselnde Angebote sorgen immer wieder für Neues. Der Küchenchef italienischer Abstammung serviert im Herzen von Dornbirn gerne rare Spezialitäten, marktfrische kreative Gerichte und eine persönliche Auswahl importierter Produkte aus Süditalien. Es wird gesund gekocht mit Kräutern aus dem eigenen Garten und regionalen Zutaten. Manche Gäste kommen täglich, mehr braucht man dazu nicht zu sagen.