Alles, aber kein Schnickschnack. Von Beginn an war die Vorstellung vom Essen im Gasthaus Johann gutbürgerlich. Die Wirtsleute Rafaela und Alexander Berger haben sich erlaubt, ihre Lieblingsgerichte auf der Karte anzubieten. Das Essen soll an den Mittagstisch "bei Oma" erinnern. Das Gasthaus hat täglich geöffnet und die Gerichte werden jeden Tag frisch zubereitet mit Zutaten aus der Region Bodensee-Vorarlberg.